Montag, 3. Februar 2014

Schoko-Muffins





Und heute: Schokolade für die Seele...

Alle Schokoholics unter Euch werden dieses Rezept lieben. Richtig schöne, saftig schokoladige Muffins, die bei drei fertig sind.

Eins: Zutaten einkaufen, wenn man sie nicht sowieso zu Hause hat.

Zwei: Aus den Zutaten den Teig herstellen und in die Förmchen füllen.

Drei: Ab damit in den Ofen.

Ihr seht, wenn drei erreicht ist könnt Ihr Euch mit einer schönen Tasse Tee, Kaffee, Kakao. Latte Macchiato oder was auch immer auf's Sofa kuscheln und diese herrlichen kleinen Muffins vernaschen.

Da ich keine Muffins-Förmchen mehr hatte und den Teig auch nicht direkt ins Blech geben wollte, habe ich einfach die Mulden großzügig mit Backpapier ausgelegt. Die Form der fertigen Muffins war dadurch nicht ganz so hübsch, aber geschmeckt haben sie trotzdem. Keine frage.






Also, ab in die Küche, dann könnt Ihr diese kleinen Köstlichkeiten in weniger als einer Stunde genießen.

Butter und Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Zucker und Ei schaumig verrühren. Dann Vanillezucker, Salz, Kakaopulver und Milch untermischen.

Abgekühlte Butter-Schoko-Mischung zufügen und alles gut verrühren.

Mehl und Backpulver in die Masse sieben und unterheben.

Zum Schluß noch die Schokotropfen einrühren, alles in die Förmchen füllen und ab geht's für ca. 25-30 min in den Backofen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, stecht mit einem Holzstäbchen in das Innere der Muffins und schaut, ob beim Herausziehen noch Teig dran kleben geblieben ist. Wenn ja, solltet Ihr die Muffins noch ein paar Minuten backen, dann das Prozedere mit dem Holzstäbchen wiederholen :-)

Zutaten für ein 12er Muffinsblech:

75 g Butter
100 g Zartbitter Schokolade
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1/2 TL Salz
3 EL Kakao
200 ml Milch
300 g Mehl
3 TL Backpulver
80 g Schokotropfen


Gutes Gelingen wünscht Euch Eure Fabi.


Blog-Event XVC - Kulinarischer Roadtrip durch die USA (Einsendeschluss 15. Februar 2014)



Dies ist noch ein Beitrag zu dem Blog-Event XCV "Kulinarischer Roadtrip durch die USA"
das Bella noch bis zum 15.02. bei Zorra ausrichtet. 

Viel Spaß beim Stöbern oder Mitmachen!

1 Kommentar:

  1. Liebe Fabi,

    vielen Dank für deinen zweiten Beitrag zum Event!
    Die sehen ja mal richtig saftig aus...
    VG Bella

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